目前，手动控制式在市场上占主导地位。如果整条生产线都是自动控制的，可选用全自动控制均质设备。

一般在灭菌前使用的均质设备称上游均质设备，在灭菌后使用的均质设备称下游均质设备。通常前者采用一般的均质设备即可，而后者要采用无菌均质设备。所谓无菌均质设备，就是将均质设备柱塞处的动密封泄漏点以及进出口的静密封处的泄漏点通过蒸汽(或过热水)与大气隔绝。