微波设备目前主要应用对食品、纸制品、药材、木材、化工产品、农副土特产品、橡胶等进行加热、干燥、烘烤、解冻、硫化、杀菌、杀虫处理。

微波设备是一种采用电能作为能源，利用磁控管把电能转变为微波，直接对物料进行非接触性加热。微波设备把电能转变为微波后将其封闭在谐振腔中，在谐振腔中微波穿透物料进行整体加热（即在加热时，对物料的内外同进加热，并不是传统加热方式的热量要从物料的表层传导进去。），可当微波加热设备使用或通过生物效应对物料进行穿透性杀菌，当微波杀菌设备使用。

微波设备特点：①效率高，能耗低，②加热、杀菌均匀，③干燥速度快，④无热惯性、即开即停，⑤安全环保，⑥操作简单、易控等优点。